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明美ちゃんの日々の冒険日記

 

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小川洋利 寿司・刺身上達法 イマイチって声も 購入レビュー


今まで高級店、大衆店、出前専門、お持ち帰り、
海外寿司店、独立といろいろな経験を積み
日本をはじめ、世界各国で現地の調理師に
寿司の知識、衛生面などのセミナーや
現場指導などをしている
すし調理研究家第一人者が教える
寿司、刺身上達法のノウハウ
と評判になっている、小川洋利さんの
寿司・刺身上達法って知っていますか?

2ch(ちゃんねる)でも、
評価はさまざまみたいだけれど、
購入者はなんて言っているのかな?

調理師免許を持っている人でも
寿司に使われる魚の仕込みの仕方など
知らないことだらけでしたが、
このDVDを見ることで今では海外の
寿司シェフに教えることも出来るようになり、
DVDで紹介していたオリジナル巻きも作ることで
みんなに凄く美味しいとの評判で
店の人気メニューとして出すことが出来ました。

おがちん先生の職人の技術や指導は
的確で具体的なので分かりやすそうですね。

微妙だよね。
イマイチなのかな?

でも、気になるなぁ。
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